Luk je svestrana namirnica koja jelima daje okus, aromu i karakter. Postoji mnogo različitih vrsta luka, a svaka ima svoju ulogu u kuhinji.
Luk je klasična namirnica u juhama, umacima i woku. Kuhane daju jelima bogatu aromu i blago slatki okus.
Crveni luk je jarko obojen i blago oštriji, što ga čini savršenim za salate, marinade i grickalice. Njegova boja jelima dodaje primamljivu izražajnost.
Šalot luka ima blaži okus, idealan je za umake i nježna jela u kojima je važna suptilna aroma.
Mladi luk je svestran: dodaje svježinu salatama, juhama i prilozima, a njegovi se listovi mogu koristiti kao ukusan ukras.
Svaka vrsta luka sama po sebi predstavlja detalj okusa, pomažući da jelo postane zanimljivije, živahnije i bogatije.