Plavi sir se odmah prepoznaje po svojoj karakterističnoj aromi i prepoznatljivom okusu. Postoje različite vrste: plavi (npr. Roquefort, Gorgonzola) s plavom plijesni i mekane vrste s bijelom plijesni, poput brynze ili Camemberta.
Ova vrsta sira savršeno se slaže s voćem, orašastim plodovima, medom ili vinom. Njegov pikantni okus može poboljšati svako jelo, dodajući složenost salatama, umacima pa čak i desertima.
Plavi sir nije samo proizvod, već i ukusan eksperiment za one koji vole nova gastronomska iskustva. Vrijedi ga probati barem jednom kako biste iskusili sklad arome, teksture i okusa.